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瀏陽蒸菜才是真正的小碗菜

信息編號:56392753 發布時間:2019/9/18 17:10:11
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蒸菜 利用水沸后產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。蒸菜具有含水量高,滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點。原料在加熱過程中處于封閉狀態,直接與蒸汽接觸,一般加熱時間較短,水分不會大量蒸發,所以成品原味俱在,口感或細嫩或軟爛。制作簡便,味美純正,原汁原味是當今社會人們注重養生不可少的菜色。
自從我們的祖先發明了鍋,先有“煮”,“蒸”隨之誕生。蒸的工藝相對于其他烹飪,更能保持食物營養和原汁原味,油脂較少,所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。各地吃食里均有蒸菜傳統,大部分用于祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間大事兒。而各地對于蒸都有著不同的闡釋,光是蒸就有多種方式。

公司地址:長沙市雨花區汽車南站過渡站旁(中意一路908號城南汽配大市場17棟2樓湘味蘭田餐廳旁)
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